Nar ekşisi, nar suyunun içindeki şekerin karamelize olmasını sağlayıp suyunun uçurulmasıyla elde edilen bir üründür. Mayhoş ve tatlı bir tadı vardır, balzamik sirkeyi andırır. Beslenmede mutlaka yer alması gereken ekşi, sos vb. diğer alternatif gıda ürünleri aynı zamanda güçlü bir antioksidan özelliği taşımaktadır. Nar ekşisi genelde salata sosu olarak kullanılır.