Mezeler; porsiyon olarak küçük miktarlarda sunulur fakat lezzetleri ve görünümleriyle sofralarımızdaki yeri büyüktür.Türk mutfağının vazgeçilmez yiyecek çeşitlerindendir. 
Rus salatası;  küp şeklinde kesilmiş patates,havuç, kornişon turşusu, bezelye gibi sebzeleri mayonezle karıştırarak yapılan bir salatadır.