Manisa'nın ünlü üzümlerinden elde edilen pekmezdir.  Pekmez Anadoluya özgü, yoğun ve tatlı bir şuruptur.Doğal ve katkısız olanını tüketmek gerekir. Yüksek miktarda demir, çinko ve C vitamini içerir. Glikoz ve fruktoz oranının fazla olması kolayca kana geçmesini sağlar.Ayrıca bu özelliğiyle enerji verici olarak bilinir. İştah açıcıdır. Pekmez başta mide hastalıkları olmak üzere; astım, bronşit ve pamukçuk gibi hastalıklarda tedavi amaçlı kullanılır. Ayrıca damar sertliğine iyi gelir, kan dolaşımını kolaylaştırır.